República Dominicana encabeza el ranking de exportación proporcional de huevos en el Caribe, con un 20.73% de su producción destinada al comercio internacional, equivalente a 820 millones de unidades, según el informe Datos Productivos Latam 2024, elaborado por el Instituto Latinoamericano del Huevo (ILH), de la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA).
Así lo informó el presidente de la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA), Pavel Concepción, quien precisó que el país representa el 45.77% del total exportado en la región del Caribe, superando a países latinoamericanos y consolidando su liderazgo gracias a una estructura productiva moderna, eficiente y tecnificada.
Precisó que, conforme al Informe del ILH de 2024, el país registró el precio más bajo por docena de huevos en el continente: US$1.87, muy por debajo de Uruguay (US$5.55) y Chile (US$3.86), al tiempo que manifestó que este acceso económico ha favorecido un alto consumo interno, con 293 huevos por persona al año, el quinto mayor en la región.
Concepción resaltó que el informe confirma la fortaleza del sector, tanto en huevo como en pollo, con una producción mensual alcanza 22.5 millones de unidades de aves. Resaltó también la colaboración público-privada, como clave para el crecimiento sostenido y abogó por priorizar los productos avícolas nacionales en compras estatales, como las del Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie).
“Estos resultados no son aislados, son expresión de una cadena productiva moderna, tecnificada y altamente comprometida con la seguridad alimentaria. Aunque el informe se concentra en la industria del huevo, es oportuno recordar que la producción de pollo también mantiene indicadores similares de eficiencia, abasteciendo del 100% del consumo nacional, debido a que actualmente se producen 22.5 millones de pollos mensuales, un millón de unidades más que en 2024, con estándares de calidad reconocidos regionalmente”, agregó.
Concepción consideró que debe ser una prioridad del Estado garantizar que los planes sociales y, sobre todo, los programas de alimentación escolar del Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie), compren pollo 100% dominicano.
“Medidas como la inclusión prioritaria de huevos y pollo en los programas de compras públicas, el fortalecimiento del Inabie y de los planes sociales, así como la continuidad de los programas sanitarios, son esenciales para ampliar nuestra presencia en mercados internacionales y seguir aportando al desarrollo del país”, afirmó.
Pavel Concepción recordó que se hace necesario construir una planta de procesamiento de huevos que permita acceder al mercado nacional e internacional de ese producto procesado, líquido y en polvo.
Precisó que la industria prevé inversiones superiores a RD$7,000 millones en 2025, incluyendo un parque frigorífico con capacidad para ocho millones de libras de pollo.
Manifestó que el ILH reconoció a República Dominicana como un modelo ejemplar por combinar volumen, precios accesibles y alto consumo local, logrando que el huevo represente solo el 1.76% del gasto familiar promedio.
