República Dominicana duplicó el volumen de carne de pollo importado entre 2021 y 2025, al pasar de 41,834 toneladas a 85,747 toneladas, un incremento de 105%, de acuerdo con el Chicken Meat Report 2026, elaborado por el Instituto Latinoamericano de Avicultura (ILP).
El comportamiento de las importaciones ocurre mientras la producción nacional también registra una expansión. En ese mismo período, la producción dominicana de carne de pollo aumentó de 346,880 toneladas a 529,174 toneladas, equivalente a un crecimiento de 52.6%.
La evolución de las compras externas no ha sido lineal. En 2021 el país importó 41,834 toneladas de carne de pollo. El volumen aumentó a 74,175 toneladas en 2022, descendió a 28,581 toneladas en 2023 y posteriormente se elevó hasta 90,840 toneladas en 2024.
Para 2025, las importaciones bajaron a 85,747 toneladas, una reducción de 5.6% respecto al año anterior. Aun así, el volumen importado permaneció por encima del registrado en 2021.
Producción local
El incremento de las importaciones se produce en un mercado donde la producción local ha aumentado de manera significativa. Entre 2021 y 2025, la producción nacional pasó de 346,880 toneladas a 529,174 toneladas, un aumento de 182,294 toneladas.
El crecimiento no se limitó a un solo año. En 2024 la producción alcanzó 520,370 toneladas y en 2025 subió a 529,174 toneladas, para un incremento de 1.7%.
Este comportamiento también se refleja en la disponibilidad doméstica, que pasó de 388,714 toneladas en 2021 a 614,921 toneladas en 2025, para un crecimiento de 58.2%.
Importaciones como complemento
Para Miguel Lajara, presidente de Sanut y miembro de la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA), la producción nacional representa más del 85% de la demanda, mientras las importaciones funcionan como complemento del mercado.
Lajara explicó que el comportamiento del consumo debe analizarse tomando en cuenta conjuntamente la producción, las importaciones y las exportaciones, debido a que esos componentes determinan la disponibilidad de carne de pollo para el mercado interno.
El ejecutivo también señaló que el sector mantiene inversiones dirigidas a aumentar la capacidad productiva y responder a la demanda nacional.
En la región
El comportamiento dominicano forma parte de un mercado regional en el que los países latinoamericanos también mantienen un importante intercambio de carne de pollo.
Según el informe, América Latina registró 5,742,184 toneladas de exportaciones de carne de pollo en 2025, frente a 5,041,009 toneladas en 2021. Esto representa un crecimiento de 13.9% en cuatro años.
Brasil concentra buena parte de las exportaciones de la región. En 2025 sus ventas externas alcanzaron 5,324,000 toneladas, mientras Estados Unidos exportó 3,040,000 toneladas dentro del mercado de las Américas. Argentina registró 206,436 toneladas, Chile 189,829 y Canadá 107,000 toneladas.
Mientras las exportaciones latinoamericanas aumentaron entre 2021 y 2025, las importaciones de América Latina y el Caribe siguieron una trayectoria diferente.
La región importó 1,576,729 toneladas de carne de pollo en 2025, una reducción de 12.4% frente a 2024 y de 8.9% respecto a 2021.
República Dominicana, por tanto, presenta un comportamiento distinto al agregado regional en el período analizado: sus importaciones aumentaron 105% entre 2021 y 2025, aunque el último año registraron una disminución.
Más producción y más consumo
El aumento del comercio exterior ocurre en paralelo con un incremento del consumo de pollo en República Dominicana.
La tabla del informe registra un consumo per cápita de 36.9 kilogramos en 2021 y 53.8 kilogramos en 2025, con valores de 39.5 kilogramos en 2022, 45.8 en 2023 y 54.1 en 2024.
El crecimiento de la demanda ha sido acompañado por una mayor producción local y una mayor disponibilidad interna, pero las importaciones continúan formando parte del abastecimiento del mercado.
Para Lajara, factores como el crecimiento del turismo, la demanda de hoteles y restaurantes y los cambios en los hábitos de consumo han contribuido a ampliar el mercado.
Los datos muestran así tres movimientos simultáneos entre 2021 y 2025: más producción nacional, mayor disponibilidad doméstica y un volumen de importaciones que, pese a caer en 2025, continúa por encima del registrado cuatro años antes.
