Las exportaciones de cacao dominicano en grano y sus derivados alcanzaron un valor acumulado de US$218.21 millones en el año 2021. Los Países Bajos fue el principal mercado, representado un 26% del valor exportado, para un total de US$53.27 millones.
A esta nación le siguieron Bélgica y Estados Unidos, adquiriendo el 22% de este rubro, con compras que oscilan entre los US$45.70 millones y US$45.46 millones, respectivamente.
República Dominicana ocupa la novena posición en las exportaciones mundiales de cacao en grano. El comercio de este producto incluye cacao en polvo con adición de azúcar ni otro edulcorante que, si bien en el 2021 alcanzó montos US$1.48 millones, en el 2020 tuvo su cifra récord en al menos ocho años, cuando superó US$2.86 millones.
Solo la exportación de cacao en grano, entero o partido, crudo o tostado, alcanzó US$203.81 millones en el 2021, reflejando una mejoría respecto a los dos años anteriores, cuando todavía no llegaba a los US$200 millones.
Café
Por su parte, las exportaciones de café superaron los US$ 51.6 millones en los últimos cinco años, informó el Centro de Exportación e Inversión de la República Dominicana (ProDomincana). El 2021 fue el de mayor exportación de este rubro en este lustro, tras alcanzar los US$12.2 millones.
Puerto Rico se ubica como el principal mercado para las exportaciones dominicanas de ese producto, que en ese lapso representaron el 26.4% con un valor de US$3.2 millones; seguido de Estados unidos y Bélgica con valor de US$ 2.6 millones y US$1.1 millones, respectivamente.
Estas cifras se logran pese a que la industria del café verse afecta por plagas, de acuerdo con el director ejecutivo del Instituto Dominicano del Café (Indocafé), Leónidas Batista Díaz. Por su parte, la directora ejecutiva de ProDominicana, Biviana Riveiro Disla, dijo al elDinero, que otros factores que han influido en el lento desempeño del sector era la falta de políticas claras para el posicionamiento de este producto a nivel internacional.
“Estábamos participando en ferias internacionales, pero no como país, sino que cada exportador de manera independiente, sin un apoyo específico, lo hacía”, explicó.
Las declaraciones se dieron en el marco de la exhibición de la “Oferta exportable del sector café y cacao”, donde también resaltaron el desempeño de las exportaciones en general y reafirmaron el compromiso de dinamizar la participación de los productos dominicanos exportables en los mercados internacionales mediante el Plan Nacional de Fomento a las Exportaciones”.
Evento
En el evento, que se en el lobby de ProDominicana, Disla sostuvo que “el café y el cacao están anclado a la cultura dominicana. Durante el mes de abril, pusimos en marcha una fiesta que reconoce la tradición, el valor cultural y el aporte de los productores cafetaleros y cacaoteros de todo el país”.
También participaron diferentes figuras tanto del sector exportador como aficionados del mundo del café y chocolate, contando con la participación especial del barista Roger Alba, quien mostró a los participantes técnicas olfativas y habilidades de análisis sensorial.
Asimismo, estuvo presente la embajadora de la Nueva Cocina Dominicana, la chef Tita y Eddy Ramírez de Belarminio Ramírez e Hijos, quienes contaron la historia del café dominicano y Sofia Tarrazo, conversó sobre la tendencia del café.
Los presentes estuvieron en contacto con diversas cualidades de café y cacao. Además, ascendieron a más de 30 marcas tradicionales y artesanales de estos productos y una variedad de formas de presentación en la exhibición de la oferta exportable que presenta mensualmente esa institución.
La exhibición contó con la participación de distintas empresas de café y chocolate como Cacao Mae, Solcorpcao, Definite Chocolate, Induban, Cacaoteca, Gente De La Isla, Chocolate Chin Chin, Samir, Agroindustrial La Esperanza, entre otras marcas.
