Las celebraciones navideñas tienen un integrante interesante: los ponches artesanales, los cuales son elaborados por emprendedores dominicanos y destacan por la diversidad de sabores, precios y tamaños.
Hay para cada público, tanto para los que disfrutan del alcohol, como para los abstemios. La idea es darle un toquecito de dulzura a los festejos de Nochebuena y Navidad.
Dulce de leche, nutela, pistacho, clásico y café son los sabores que ofrece la Ponchera, un emprendimiento de Halley Antigua, quien cuenta a elDinero que inició su proyecto para aumentar sus ingresos y así cumplir algunas metas específicas en el próximo año.
“Necesito crear algo que me genere ingresos, algo que vaya conmigo, que me sienta a gusto haciéndolo y que no fuera simplemente vender un producto por ganar dinero, sino ofrecer una experiencia memorable al cliente”, expresa.
Antes de dedicarse a la elaboración de ponches temáticos, realizó uno para compartir entre amigos hace un tiempo, ese momento le hizo decidirse. “Comencé a hacer pruebas con diferentes tipos de ingredientes y a anotar qué le gustaba más a las personas y así fui descubriendo la importancia de la calidad de los ingredientes”, afirma. Además, agrega “No es un producto que solo se vea bonito, sino que sepa bueno, que a la gente le guste, no solamente imagen, sino sabor”.
Para la joven dominicana, los detalles son importantes, desde la elección del nombre hasta la presentación del producto en redes sociales, donde ha publicado su oferta acorde con la temporada decembrina, que va desde RD$570 hasta RD$950.
Una botella de 350 mililitros (ml) de ponche clásico cuesta RD$570 y la de 700 mililitros tiene un valor de RD$850. No obstante, agregar un sabor, por ejemplo dulce de leche, se venderá a RD$670 la botella mediana y RD$950 la grande.
Ponches artesanales tienen variedad
Otra propuesta que destaca es “Delicias de la abuela”, la cual Arianny de León inició en diciembre de 2022, tras ver cómo sus seres queridos acogían sus ponches artesanales que preparaba para las reuniones.
El nombre surgió como una forma de honrar a sus abuelas, a quienes considera sus pilares y ejemplo de entrega para sus familiares, refiere. Para ella, el nombre conecta con estas festividades de fin de año, pues “Navidad es época familiar”.
“La demanda tuvo que ver con la idea de hacerlo como un negocio. Al ver la acogida que tenía cada vez que alguien lo probaba, decidí hacerlo de manera comercial”, indica a este medio.
Su catálogo de esta bebida incluye nutela, café y dulce de leche, mientras que los precios van de RD$500 (botella 350 ml) hasta RD$1,000 (botella de 750 ml). De León explica que este empredimiento es rentable, ya que tiene “una demanda constante de clientes”.
Emprendimiento
Vielka Castillo vio la oportunidad de producir ponches artesanales junto a su esposo Luis Enrique Gómez en 2017, cuando su mamá, amante de esta bebida, se quejó de los precios en otro establecimiento, lo cual movió a la joven a abrir “PonchesVielka”, un negocio con precios más asequibles y con distintos sabores.
“En principio no era para comercializarlo, pero a medida que las personas comenzaron a probarlo y a hacerle pedidos de otros sabores, entonces ella decidió comercializarlo”, dice Gómez a elDinero.
El menú de sabores de la línea tradicional con alcohol y sin alcohol incluye chocolate, chocolate con menta y dulce de leche, mientras que la línea “deluxe” ofrece los sabores de café y de dulce de leche con FireBall.
PonchesVielka ofrece ponches de la línea tradicional de ocho onzas por RD$275, de 250 ml por RD$500, y los de 500 y 750 ml, respectivamente, por un valor de RD$800 y RD$1,100.
En la línea “deluxe”, en cambio, los precios van desde RD$300 el más pequeño a RD$1,200 la botella de mayor tamaño.
Castillo señala que sus productos, que tienen mayor demanda en diciembre, son 100% orgánicos, sin endulzantes, colorantes ni sabores artificiales.
Uvas y manzanas simbolizan Navidad, aunque están presentes todo el año
