En República Dominicana, el sector de la elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal se caracteriza por la presencia significativa de microempresas y juega un papel importante en la generación de divisas y empleo formal. Al cierre de 2024, este sector generaba en promedio 3,880 empleos formales, a través de unas 27 industrias locales.
De acuerdo con un informe reciente del Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes (MICM), en el período 2019-2024, las compras y ventas internas acumuladas de la actividad “elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal” crecieron a un promedio anual de 10%, pasando de RD$44,510.8 millones en 2019 a RD$71,559.6 millones en 2024. En este mismo período, en promedio, el 60.5% provino de las ventas internas, mientras que el 39.5 % restante correspondió a las compras internas.
El informe detalla que las ventas totales de la manufactura local alcanzaron un monto acumulado de RD$51,766.6 millones. Cónsono con el dinamismo local de esta actividad, su posicionamiento en los mercados internacionales también es un rasgo destacable. En tanto, las exportaciones de aceites y grasas de origen vegetal y animal experimentaron un crecimiento interanual de 16.4%.
Al observar la evolución de las compras internas de este sector, se evidencia que, durante el período 2019-2024, estas exhibieron un crecimiento promedio anual de 9.1%, pasando de RD$18,749.2 millones en 2019 y alcanzando en 2024 su nivel más alto del período analizado, con un total de RD$29,026.8 millones. En promedio, representaron el 6.7% del total de las compras internas de la manufactura local.
El documento detalla que el principal régimen al que las industrias locales de “elaboración de aceites y grasas de origen vegetal y animal” realizaron compras correspondió a industrias no acogidas a un régimen de tributación, representando el 66.3% del total adquirido. En orden descendente, les siguieron las compras a las industrias acogidas al régimen de Zona Franca Industrial (0.8%), Desarrollo Fronterizo (0.03%) y el resto de los regímenes (Proindustria, Desarrollo de Turismo, cadena textil, etc.), que representaron un 32.8%.
En tanto, para igual período bajo análisis, las ventas internas de las industrias locales dedicadas a grasas comestibles experimentaron un crecimiento promedio anual de 10.5%, pasando de RD$25,761.6 millones en 2019 a RD$42,532.8 millones en 2024. Estas representaron, en promedio, el 4.8% del total de las ventas internas de la manufactura local.
El pasado año, la principal actividad a la que la industria local de aceites y grasas le vendió fue “comercio otros”, siendo la subactividad “venta al por mayor de productos en almacenes y supermercados mayoristas con predominio de alimentos y bebidas” la principal destinataria, representando el 17.7% del total.
