El aguacate combina con todo, puede acompañar todas las comidas del día, se puede usar para guacamole, pero, además, para hacer helados y postres. Esta fruta es una de las más apreciadas por los dominicanos.
De hecho, su producción en República Dominicana es noble y puede verse todo el año, según las palabras del presidente ejecutivo de la Asociación Dominicana de Exportadores (Adoexpo), Karel Castillo, quien participó en el Encuentro Nacional de Líderes del Sector Agropecuario 2025, con el tema “Retos al 2036: Estrategias institucionales para la expansión de las exportaciones agroalimentarias de República Dominicana”.
Castillo aseguró que el país caribeño tiene el mayor potencial para producir aguacate, sin embargo, debe tener claro cuáles son los mercados destino. Destacó la necesidad de explorar otros países destino, debido a que los precios del producto quisqueyano se depriman cuando hay sobreoferta, ya que otros Estados también participan de las exportaciones.
Según el Boletín de Estadísticas Agropecuarias, elaborado por la Oficina Nacional de Estadística (ONE), el volumen de producción de esa fruta en enero-junio de este año alcanzó las 524,471.4 toneladas métricas, o sea, 78,060.6 más que en 2024, destacándose como el quinto más producido, de acuerdo con los datos del informe.
Comercio
Aunque Estados Unidos es el principal socio comercial de Quisqueya, al exportarse la mayor cantidad de esa fruta hacia esa nación, él indicó que la mercancía que llega por Nueva York tiene costos de fletes “altísimos”. Informó, además, que el segundo mayor comprador de la fruta es Puerto Rico.
“Tenemos que atacar el mercado de Centroamérica”, afirmó al tiempo de expresar que Panamá, en América Latina, así como Trinidad y Tobago, en el Caribe, son buenos clientes.
Europa, también, se erige como mercado destino del aguacate dominicano, ya que se consume la variedad Hass. Al respecto, resaltó la necesidad de seguir produciendo esa variedad en Quisqueya.
Industrialización
Castillo subrayó la importancia de “transformar” la fruta, produciendo pulpa o aceite de aguacate. Asimismo, propuso aprovechar esta hortaliza cuando “sea rechazada de las exportaciones”.
De acuerdo con sus palabras, los exportadores de aguacate enfrentan graves problemas debido a las inspecciones en destinos como Puerto Rico. Hallazgos de insectos o la exigencia de fumigación resultan en la pérdida de hasta el 90% del producto si un contenedor es tratado.
La ONE señala en su informe que en el primer semestre de 2025 se exportaron 35,911.1 toneladas métricas de aguacates, equivalente a un valor de US$44.7 millones. Además, esta fruta, que tiene un consumo “importante” en el país, presentó una autosuficiencia de 107.3% en el referido período.
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