El índice de los precios mundiales de los productos alimenticios que calcula la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) disminuyó en noviembre, impulsado por las menores cotizaciones internacionales de todos los principales alimentos básicos, excepto los cereales, según el informe publicado este viernes por la organización.
De esta manera, el índice de la FAO, que calcula las variaciones mensuales de los precios internacionales de una canasta de productos alimenticios comercializados a nivel mundial, promedió 125.1 puntos en noviembre, 1.2% menos que su nivel revisado de octubre.
El índice ha disminuido por tres meses consecutivos, situándose 2.1% por debajo de su nivel de noviembre de 2024 y 21.9% por debajo de su máximo de marzo de 2022.
En su informe se explica que a pesar de la bajada generalizada, el índice de precios de los cereales de la FAO aumentó 1.3% durante el mes, “debido a las continuas hostilidades en la región del Mar Negro y las expectativas de una reducción de las plantaciones para la cosecha de 2026 en la Federación de Rusia”.
“Los precios internacionales del maíz también subieron, impulsados por la firme demanda de suministros brasileños, mientras que el índice de precios de la FAO para todos los tipos de arroz disminuyó debido a la moderada demanda de importaciones de variedades de arroz índica y aromático”, señaló en informe.
El precio de los aceites vegetales de la FAO cayó 2.6% con respecto a octubre, ya que las disminuciones en las cotizaciones de los aceites de palma, colza y girasol compensaron con creces un modesto aumento en los precios del aceite de soja, impulsado por la fuerte demanda del sector del biodiésel, especialmente en Brasil.
Mientras que el índice de precios de la carne bajó 0.8% con respecto a su nivel de octubre. Los precios mundiales de la carne de ave disminuyeron debido a la abundancia de suministros exportables y la intensificación de la competencia mundial, lo que refleja en parte los esfuerzos de Brasil por recuperar participación de mercado tras el levantamiento de las prohibiciones comerciales relacionadas con la influenza aviar.
Por otro lado, los precios de la carne de cerdo también disminuyeron, debido principalmente a la abundante oferta en la Unión Europea y a la moderada demanda de China tras la introducción de aranceles de importación. Las cotizaciones internacionales de la carne de bovino se mantuvieron prácticamente estables, mientras que los precios de la carne de ovino aumentaron.
El índice de precios de los productos lácteos bajó 3.1% en noviembre, debido a la disminución de las cotizaciones de la mantequilla y la leche entera en polvo.
Y los precios del azúcar de la FAO disminuyeron 5.9% con respecto a octubre, impulsados por las expectativas de una abundante oferta mundial en la temporada actual y las sólidas tendencias de producción en Brasil, India y Tailandia.
La FAO también publicó pronósticos actualizados para los mercados mundiales de cereales en 2025. Gracias a cosechas de trigo mayores a las esperadas, especialmente en Argentina, se espera que la producción mundial de cereales supere los tres mil millones de toneladas por primera vez en la historia, aumentando 4.9% hasta los 3 billones de toneladas.
