La Asociación de Casaberos de Monción (Asoprocamon), encabezada por su presidente Paulino Peralta, hace un llamado urgente al Gobierno dominicano y a las principales instituciones vinculadas al sector agropecuario y productivo nacional ante la grave crisis que amenaza la continuidad de la producción de casabe en la República Dominicana.
Actualmente, cerca del 80% de los productores asociados se encuentra paralizado total o parcialmente debido a la escasez crítica de yuca amarga, principal materia prima para la elaboración del casabe tradicional dominicano. El porcentaje restante opera con capacidades mínimas, enfrentando aumentos descontrolados en costos de producción, retrasos operativos y serias dificultades para cumplir compromisos comerciales tanto en el mercado local como internacional.
La situación ha generado incertidumbre extrema dentro del sector y amenaza directamente la estabilidad económica de cientos de familias que dependen de esta actividad agroindustrial.
Uno de los principales factores que ha profundizado esta crisis es la disminución crítica de la mano de obra agrícola disponible. El sector reconoce que históricamente gran parte de las labores de siembra, mantenimiento y cosecha de yuca amarga han dependido de mano de obra extranjera, especialmente haitiana, debido a la falta de relevo laboral en el campo dominicano. La reducción de esta fuerza laboral, sumada a la ausencia de mecanismos efectivos de regulación y formalización, ha provocado retrasos en cosechas, abandono de terrenos agrícolas y una caída significativa en la producción nacional de yuca amarga.
Asoprocamon considera que el país necesita abordar con responsabilidad una discusión nacional sobre la sostenibilidad de la mano de obra agrícola, la productividad del campo, la mecanización y la estabilidad de la producción alimentaria. “Sin trabajadores no hay producción, y sin producción desaparecen industrias completas”, expresó Paulino Peralta, presidente de la entidad.
La asociación también advierte que el cultivo de yuca amarga ha enfrentado durante años limitaciones estructurales relacionadas con financiamiento insuficiente, falta de planificación agrícola, limitada asistencia técnica y ausencia de incentivos sostenidos para garantizar una oferta estable de materia prima.
A esto se suma el incremento acelerado e impredecible en el precio de la yuca amarga, situación que ha generado una fuerte inestabilidad en toda la cadena productiva. Muchos productores han dejado incluso de emitir cotizaciones o asumir nuevos compromisos comerciales debido a la imposibilidad de proyectar costos futuros con certeza.
La crisis supera ampliamente al sector productor. República Dominicana es reconocida internacionalmente como uno de los principales productores y exportadores de casabe del mundo, producto ancestral heredado de los taínos y símbolo emblemático de la identidad alimentaria nacional.
El deterioro de esta industria amenaza las exportaciones, la entrada de divisas, la estabilidad económica de cientos de familias productoras, el abastecimiento del mercado nacional, el turismo gastronómico y cultural, así como la preservación de un patrimonio histórico y alimentario profundamente ligado a la identidad dominicana.
Asoprocamon advierte que numerosos productores enfrentan actualmente riesgos reales de quiebra debido a la imposibilidad de sostener operaciones bajo los actuales niveles de escasez y volatilidad de costos.
Ante esta situación, la asociación solicita al Estado dominicano la creación urgente de una mesa nacional de emergencia entre productores, autoridades agrícolas y sectores vinculados, así como la implementación de un plan especial de incentivo al cultivo de yuca amarga, financiamiento preferencial para agricultores y productores, programas de mecanización agrícola y políticas públicas orientadas a garantizar estabilidad laboral y sostenibilidad productiva en el campo dominicano.
Asimismo, considera indispensable la elaboración de un plan nacional de regulación y organización de la mano de obra agrícola extranjera que permita garantizar continuidad productiva, formalización laboral y seguridad alimentaria.
“Proteger el casabe es proteger una parte de la identidad económica, agrícola y cultural de la República Dominicana.”
La Asociación de Casaberos de Monción reitera su disposición al diálogo y a la construcción conjunta de soluciones sostenibles que permitan superar esta crisis antes de que sus consecuencias sean irreversibles para uno de los sectores agroindustriales más emblemáticos del país.
