¿Qué sería la Navidad sin los dulces? Las fiestas decembrinas no serían lo mismo sin los postres típicos de temporada, los cuales suelen ser indispensables porque se brindan, se regalan y se degustan durante todo este mes.
Para el experto gastronómico Juan de Dios Valentín, los dulces navideños cobraron fuerza durante el último siglo con la transculturación de diversos países. Entiende que “la cultura gastronómica se extiende cada día y que a los dominicanos les encanta la opulencia de los dulces en la época navideña”.
Valentín menciona que uno de los principales dulces que nunca falta en las fiestas son las “gomitas azucaradas” en diferentes formas, sabores y colores. Pero ¿cuánto cuestan los dulces tradicionales este año?
Según el sondeo en algunos supermercados de Santo Domingo, las gomitas, como se les conoce tradicionalmente en República Dominicana, cuestan por paquete alrededor de RD$184.95. Sin embargo, si tienen el sabor específico de naranja o melocotón cuestan RD$55.95 y RD$66.95, respectivamente.
Además, algunas personas tienen preferencia por los bombones de chocolates rellenos de cerezas, llamados “Cordial Cherries”, cuestan entre RD$110.95 y RD$189.95, dependiendo de la cantidad a comprar.
No es de extrañar que los dominicanos decoren su arbolito con adornos especiales utilizando bastones y que estos sean un símbolo comestible de las festividades. Los “bastones de caramelos”, aquellos dulces que valen entre RD$109.95 y RD$189.95.
Mientras que el “turrón”, una masa con sabor de miel y almendras (RD$349.95), frutas (RD$200) y maní (RD$80) es el postre favorito para regalar en intercambios navideños. Sin embargo, los ponches, una bebida tradicional que se utiliza para brindar por el nuevo año, tienen costos desde RD$198.95 hasta RD$848.95.
El experto gastronómico entiende que “la parte buena” de crear una identidad gastronómica es que República Dominicana le da el toque patriótico con ingredientes de uso local como el ron, usado en las recetas de ponches.
Según los supermercados, los postres, dependiendo de la unidad, el tamaño y la variedad, cuestan entre RD$50 y RD$900, sin contabilizar el Impuesto a la Transferencia de Bienes y Servicios (ITBIS) que es el 18% del total del bien, por lo que estos precios pueden aumentar al momento de pagar.
