Grupo Puntacana inició las operaciones de un nuevo sistema de compostaje a gran escala, que procesará residuos orgánicos generados por más de 2,000 residencias, múltiples hoteles, campos de golf, restaurantes y el Aeropuerto de Punta Cana (PUJ).
El sistema de compostaje Earth Flow es automatizado y está completamente cerrado, lo que permite capturar los olores y transformar rápidamente los desechos alimentarios y otros residuos como restos de jardinería en compost de alto valor, que será utilizado en los jardines e instalaciones del resort. La capacidad anual de procesamiento del sistema está proyectada entre 1,400 y 3,000 toneladas métricas, lo que reducirá significativamente los costos ambientales y económicos de transportar estos residuos a un vertedero.
“Grupo Puntacana tiene una larga trayectoria de inversión en sostenibilidad ambiental para nuestro resort -Puntacana Resort-, pero este nuevo sistema de compostaje Earth Flow representa una evolución significativa en nuestro compromiso por convertirnos en una comunidad de cero residuos”, afirmó Jake Kheel, vicepresidente de Sostenibilidad de Grupo Puntacana. “Somos el primer gran resort en la República Dominicana comprometido plenamente con el compostaje in situ de nuestros residuos orgánicos y de jardinería, eliminando así los costos ambientales y financieros asociados al transporte de estos residuos”, expresó.
El compostaje en sitio dentro de una propiedad turística presenta desafíos con los métodos convencionales, debido a los olores, el espacio requerido y las complejidades operativas.
Según Grupo Puntacana, el proceso del sistema Earth Flow se lleva a cabo en un entorno completamente cerrado y automatizado. Explica que el material es aireado a través de canales especiales en el suelo, mientras una barrena industrial de acero inoxidable mezcla continuamente los residuos. “Se mantiene un nivel de oxígeno óptimo en todo momento para acelerar el proceso de compostaje y minimizar los olores. El aire de escape es filtrado mediante un biofiltro sencillo que captura cualquier olor residual”, agrega.
“Esperamos alcanzar una tasa de desviación de residuos del vertedero entre el 70% y 80%, combinando el sistema Earth Flow, nuestra planta de valorización de residuos (Cenvaree) y otros esfuerzos en todo el resort para reducir los residuos”, indicó Kheel. El Earth Flow es parte de un programa más amplio y holístico. Asegura que pueden operar compostaje a la escala que requiere nuestro resort, con el potencial de ofrecer la valorización de residuos como un servicio a otros resorts.
Los residuos orgánicos y los restos de jardinería triturados se cargan simplemente en un extremo del sistema, y el compost “listo para curar” se descarga periódicamente por el otro extremo. El material se procesa en el sistema Earth Flow por un período de dos a tres semanas, seguido por un período de curación de seis semanas antes de estar listo para su uso en agricultura y jardinería.
“Este ha sido uno de los proyectos más interesantes en los que he trabajado”, comentó Van Calvez, gerente de proyecto e ingeniero de Green Mountain Technologies. “El compromiso de Grupo Puntacana con la sostenibilidad ha sido una fuente de inspiración para mí, y creo que también inspirará a muchos otros”, destaca.
La instalación de compostaje Site Built Earth Flow 7012 fue diseñada a medida para permitir su expansión a lo largo del tiempo. Los compartimentos secundarios adyacentes al compartimento principal de Earth Flow pueden utilizarse para almacenar compost terminado y astillas de madera, o como áreas adicionales de aireación para el proceso. La infraestructura de aireación está incorporada en los pisos de todos los compartimentos, y tanto el sistema de aireación como los programas de mezcla del Earth Flow son ajustables a través de su sistema de control.
