El cálido y pintoresco municipio de Sánchez, Samaná “La Capital del Camarón”, realizará su Festival Marisco Ripiao. El evento tiene como objetivo promover la historia, la cultura, la gastronomía e impulsar el desarrollo económico de la provincia.
El Comité Organizador del 6to Festival con el apoyo de la Alcaldía Municipal de Sánchez, el Centro para la Conservación y Eco Desarrollo de la Bahía de Samaná y su Entorno (Cebse), la Cooperativa de Pescadores de la Bahía de San Lorenzo, entre otras instituciones, se han unido esfuerzo para que la actividad se desarrolle bajo una visión que combine, cultura, gastronomía, conservación ambiental y desarrollo turístico sostenible.
Bienvenida Nina, organizadora de la actividad, explicó que dentro de sus objetivos está el rescate de la gastronomía a base de leche de coco, con la venta de platos típicos, como: camarones con coco, pescado con coco, dulces de coco, el famoso yaniqueque y muchos más. Todo esto lo hacen con el objetivo de promover el uso sostenible de los recursos naturales.
“Lo vital de este esfuerzo es la importancia de promover un turismo sostenible, ayudando a las comunidades a fortalecer sus pequeños negocios, porque creemos que fortaleciendo a las micro, pequeñas y medianas empresas (Mipyme) turísticas que viven en la Bahía de Samaná, contribuimos para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible planteados por el PNUD”, dijo Nina.
La festividad incluye la participación de reconocidos Chef Nacionales, grupos musicales que interpretan los sones del Perico Ripiao, juegos infantiles para los niños, venta de productos elaborados por los artesanos locales, exposición de arte (pintura y esculturas), venta de comida local, charlas y exposiciones sobre la Bahía de Samaná y su entorno.
El 2018 se vendieron más de 1,000 platos de comida típica con coco gracias a la visita de unas 5,000 personas, entre ellas extranjeros que ocuparon todas las habitaciones de los hoteles y casas de acogida de la zona.
