Una cerveza bien fría luego de una jornada de trabajo estresante puede ser un “remedio” para muchas personas. Pero ¿sabía usted que esta bebida era utilizada para fines medicinales en Egipto? Tal vez le haga sentido, pues quienes la consumen dicen sentirse bien desde el primer sorbo.
La mezcla de agua, cebada, malteada, lúpulo e ingredientes típicos de la gastronomía latinoamericana brinda infinitas posibilidades a los fabricantes de cerveza, permitiéndole brindar un variado catálogo para todos los gustos. El grado etílico en las cervezas en la región oscila entre 4% y 6%, y, usualmente, son tipo lager o pílsener.
Por su calidad y sabor, la industria cervecera de América Latina se ha ganado el reconocimiento global. Su exportación permite que, tanto la diáspora como nuevos consumidores, disfruten de productos nacionales en cualquier parte del mundo.
Los consumidores tienen un amplio catálogo de productos a elegir. Entre las marcas más populares de la región se encuentran Corona, Brahma y Presidente, entre otras.
Mayor producción
En el mercado global, México produjo 118.7 millones de litros para el 2020, liderando la producción cervecera en América Latina. El país produce la marca Corona, creada por el Grupo Modelo en 1925, cuyo valor es el más alto de la región.
Durante el 2020, con el azote de la pandemia del coronavirus, la producción del etílico en el país azteca tuvo un decrecimiento de -4.7%, registrando apenas 37.6 millones de exportaciones, según el portal Cerveceros de México.
Otro de los países que mantiene una alta producción de cerveza en Latinoamérica es Brasil. Para el 2020, produjo 114.7 millones de litros, según el portal Statista. Brahma es su cerveza líder, la cual se creó en 1888, cuando el suizo Joseph Villiger decidió preparar una birra tipo lager en Río de Janeiro.
La data disponible establece que Colombia alcanzó los 22 millones de litros en el 2020. Águila es la caña, como se le conoce en varios destinos. Sus orígenes datan de 1905, en Barranquilla.
El Caribe
Cada país de la región caribeña posee una cerveza marca país. En República Dominicana, Presidente está considerada como un “orgullo nacional” desde 1935. La “fría”, como popularmente se le conoce, fue ideada por el empresario estadounidense Charles H. Wanzer, como parte del catálogo de bebidas distribuidas por la Cervecería Nacional Dominicana.
En 2020, la producción nacional de cerveza Presidente alcanzó los 17.2 millones de litros, según las cifras ofrecidas por la Dirección General de Impuestos (DGII).
En Haití, el vecino país, la cerveza nacional es Prestige, creada en los años 70 por Michael Madsen, un haitiano de origen dinamarqués. La página oficial de Cervecería Nacional Haitiana señala que alcanza el 98% de las ventas en el mercado haitiano y exporta hacia Estados Unidos y Europa.
Otras naciones
La cerveza líder en Panamá lleva por nombre Panamá. Es en 1964 que se crea la primera producción local con 4.5% de alcohol y que conquista a los consumidores con la cerveza tipo lager.
El portal Central América Data reveló que de enero a abril del 2021 la producción de fue de 80.6 millones de litros. Hasta el momento, la cerveza es exportada a Estados Unidos, Costa Rica y Honduras.
En Argentina se producen unos 20 millones de hectolitros por año. La más importante de ese país lleva por nombre Quilmes, la cual nació en 1890 en la comunidad de igual nombre y fue ideada por Otto Bemberg, quien trabajó para elaborar una cerveza que estuviera a la altura de su tradición alemana.
En la actualidad, se exporta a mercados cerveceros como Alemania, Francia, Italia, Japón, México, España, Estados Unidos, Panamá, China, Eslovenia, entre otros.
Perú, Cuba y Chile tienen el nombre en común de su cerveza marca país “Cristal”, sus exportaciones están destinadas hacia Europa y Estados Unidos. En sus portales no existe registro acerca de la producción anual.
Los consumidores que recibieron más litros de cerveza en el extranjero residen en Estados Unidos, Europa y América Latina quienes consumen la marca “orgullo nacional” del alcohol destinado a exportación.
