La industria del ron dominicano marcó un hito al recibir, formalmente, la denominación de origen (DO) por parte de la Oficina Nacional de la Propiedad Industrial (Onapi), tras un proceso de gestión que se había extendido por ocho años.
El presidente de la Asociación Dominicana de Productores de Ron (Adopron), Augusto Ramírez Bonó, sostuvo que con la denominación de origen del ron dominicano, la autenticidad y la calidad quedan oficialmente protegidas, al tiempo que se abre paso a nuevos productores.
La entrega de la DO a la directiva de Adopron fue realizada por el Ministro de Industria y Comercio y Mipymes (MICM), Víctor Bisonó Haza, conjuntamente con el director de Onapi, Salvador Ramos, a través de “Gran experiencia del ron dominicano”, un acto solemne en el que se preparó una cata única para los asistentes con los rones que identifican a República Dominicana en el mundo.
“Al lograr la denominación de origen ron dominicano (DO), el país formaliza la protección de la autenticidad, la credibilidad, así como las características únicas de olor, sabor y color de los rones dominicanos, ganada por los más de 30 años de inversión constante, innovación y preservación de toda una tradición que ha estado presente en los mercados internacionales”, destacó Bisonó.
Asimismo, afirmó que “los rones dominicanos motivan un orgullo que crece cuando se sabe que están entre los favoritos a nivel mundial por sus altos estándares de calidad y añejamiento, apreciado en los más diversos mercados como Estados Unidos, Chile, España, Italia, Rusia y Japón, entre otros, haciendo
posible que la República Dominicana sea uno de los principales exportadores de la bebida alcohólica en el mundo.”
Por su lado, el presidente de Adopron, Augusto Ramírez Bonó, agradeció especialmente al Gobierno dominicano, al Ministerio de Industria y Comercio y a Onapi por la distinción, que marca “un momento de júbilo para uno de los productos estrella que exporta República Dominicana”.
Detalló que las empresas integrantes de la Asociación Dominicana de Productores de Ron atesoran más de 300,000 barricas de ron dominicano, cuyo valor se acerca a los RD$1,500 millones. “Eso dice mucho del compromiso que tenemos con la calidad de nuestros destilados y con salvaguardar sus características
distintivas”, subrayó.
“Uno de los productos que nos hace únicos por la manera y la calidad con que se hacen es el ron dominicano. Esa manera distintiva de hacer el ron, que nos ha convertido en uno de los principales productores del mundo, debe protegerse de la misma manera que Kentucky protege su bourbon o Escocia su whisky”, agregó Ramírez Bonó.
¿Qué es la DO?
Según la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI), las denominaciones de origen constituyen un instrumento para promover los productos de una región y preservar su calidad, así como la reputación que hayan ido adquiriendo a lo largo del tiempo.
Indica que la utilización de una denominación de origen protegida se reserva a los productores que reúnen una serie de requisitos relacionados, entre otras cosas, con la zona geográfica de producción, los métodos de fabricación y las características específicas del producto.
La denominación no incorpora requerimientos adicionales a los ya existentes, por lo cual podrá ser usada por aquellas marcas de ron producidas bajo los estándares y parámetros de fabricación ya establecidos, (como el uso de caña de azúcar dominicana y un envejecido mínimo de 12 meses de manera ininterrumpida)
por años (caña de azúcar dominicana, envejecido mínimo 12 meses de manera ininterrumpida), como ocurre con cada una de las denominaciones de origen en el mundo.
