Brasil, uno de los mayores abastecedores de alimentos del mundo, recogió en 2021 una cosecha de granos de 253.2 millones de toneladas, volumen en un 0.4% inferior al de 2020, pero la producción de 2022 alcanzará un récord de 277.1 millones de toneladas, informó este martes el Gobierno.
La producción de cereales, leguminosas y oleaginosas de Brasil el año pasado fue cerca de un millón de toneladas inferior a la de 2020 (254.1 millones de toneladas), hasta ahora la mayor en la historia del país, según las proyecciones divulgadas este martes por el Instituto Brasileño de Geografía y Estadísticas (IBGE).
Esa cosecha récord de granos en 2020 fue en un 5.2% superior a la de 2019 (241.5 millones de toneladas), que también había sido histórica, por lo que la ligera caída de la producción en 2021, provocada por las desfavorables condiciones climáticas, impidió que el país encadenara tres años consecutivos de producción récord.
Inicialmente el IBGE proyectaba para 2021 una producción récord de 262.2 millones de toneladas, pero la prolongada sequía del primer semestre del año y las heladas que el país sufrió en junio y julio terminaron impactando negativamente la cosecha.
Pero la producción debe reaccionar este año, con una mejoría en las condiciones climáticas, por lo que el Gobierno ya prevé un aumento de 24 millones de toneladas en la cosecha de 2022, hasta 277.1 millones de toneladas, un nuevo récord, lo que equivale a un salto del 9.4% en comparación con la de 2021.
El gerente de estudios sobre agricultura del IBGE, Carlos Barradas, explicó que ese fuerte aumento de la producción obedecerá a que los productores consiguieron plantar en el momento más adecuado la soja, el principal producto del país.
“Al contrario de 2021, cuando atrasaron el plantío de soja, para 2022 los productores anticiparon la siembra y lo hicieron de forma acelerada, con lo que aprovecharon los grandes volúmenes de lluvias que cayeron en las principales regiones productoras a finales del año pasado”, explicó.
Gracias a ello, la cosecha proyectada de soja llegará este año a un récord de 138.3 millones de toneladas, con un aumento del 2.5% o de 3.3 millones de toneladas frente a la recogida en 2021. La producción de soja por primera vez equivaldrá a casi la mitad de toda la cosecha brasileña de granos.
El Instituto igualmente prevé que la producción de maíz en 2022 igualmente será récord y llegará a 108.9 millones de toneladas gracias a un aumento en el 11.2% en la producción del primer ciclo y del 29.4% en la del segundo ciclo.
Por el contrario la producción de arroz caerá en un 4.9%, la de fríjol en un 0.9% y la de trigo en un 7.4%.
En 2021 la producción de soja fue de 134.9 millones de toneladas, con un aumento del 11.0% frente a la de 2020, la de maíz de 87.8 millones de toneladas (-15.0%), la de arroz de 11.6 millones de toneladas (+5.2%), la de trigo de 7.8 millones de toneladas (25.8%) y la de algodón de 5.8 millones de toneladas (-17.5%).
La producción sumada de soja, maíz y arroz fue equivalente al 92.6% de toda la cosecha brasileña de granos el año pasado y los tres productos acapararon el 87.3% de toda el área cosechada.
La producción brasileña de café el año pasado fue de 49 millones de sacas (de 60 kilos cada una), con una caída del 21.1% frente a la de 2020, y la de caña de azúcar de 609.3 millones de toneladas, con una reducción del 10.1%. Brasil es el mayor productor y exportador mundial tanto de café como de caña y sus derivados.
La cosecha de 2021 sufrió una ligera caída con respecto a la de 2020 pese a que el área cosechada aumentó un 4.9%, hasta 68.6 millones de hectáreas en 2021, lo que equivale a 3.1 millones de nuevas hectáreas cultivadas.
