La inflación importada, asociada a los altos costos de los hidrocarburos y materia prima, incide en el precio local del pan, que, aunque Gobierno dominicano subsidiará con un 20% la importación del trigo y otros comestibles para mantener el costo de la harina durante los próximos 45 días, la medida es paliativa, pero no constituyen una solución al problema.
Así lo considera la directiva de la Unión de Medianos y Pequeños Industriales de la Harina (Umpih), al solicitar que se amplié el subsidio a este rubro para garantizar la estabilidad del precio del pan y la supervivencia de más de 3,000 industriales y 100,000 empleos.
Pero si el Gobierno no atendiera este llamado, ¿subiría el precio del pan o disminuiría su tamaño? A esto el titular de la Umpih, Issachart Burgos García, respondió a elDinero que “primero vamos a esperar la respuesta de las autoridades”.
En junio de 2021 el precio de este alimento fue reajustado a dos unidades por RD$15. “Pero a la fecha tanto la harina como otros ingredientes han tenido alzas de precios, tal es el caso del gas propano y todos los combustibles, la mano de obra con el aumento salarial, la seguridad social, energía eléctrica, entre otros insumos”, detalló Umpih.
Según datos suministrados por la Unión, las materias primas que se utilizan para elaborar este alimento, básico para la canasta familiar de cientos de hogares pobres, han aumentado desde un 11% hasta un 23% en los últimos 10 meses.
En el caso de la harina de trigo, el saco de 120 libras incrementó un 22% (RD$400), al pasar de RD$1,850.00 a RD$2,250.00, de junio del 2021 a lo que va de marzo de este año. La caja de 28 libras de manteca vegetal subió de RD$1,217.00 a RD$1,620.00, para un aumento de un 33% (RD$403.00).
La libra de levadura ascendió RD$14.10 (11%). En junio del pasado año se situó en RD$129.90 y en marzo de 2022 a RD$143.00. El aceite, uno de los productos que más ha subido de la canasta básica, se ubica en RD$1,461.63 las latas de 30 libras, para un incremento de un 15% (RD$225.27). Mientras que la azúcar crema aumentó (RD$26.00) el saco de 125 libras, de junio de 2021 a la fecha.
Respecto a la capacidad instalada, los industriales afirman que pueden garantizar el suministro de todo el pan que se consume a nivel nacional.
“Siempre será nuestro compromiso continuar sirviendo al país nuestros productos al menor precio posible”, subrayó la Umpih.
El pasado lunes el Gobierno anunció el desembolso de RD$3,475 millones, de los cuales RD$3,000 millones serán para subsidiar el trigo, maíz, soya, harina y grasa vegetal importada. En tanto, el resto se destinaría a la producción de arroz y compra de semillas certificadas.
