Al ser el principal alimento que consumen los pollos, del maíz depende, en gran medida, la estabilidad de los precios de esta carne en República Dominicana, que continúa al alza en la misma medida en que aumentan los costos de importación del grano.
Por eso, el Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes (MICM), en representación del Gobierno, acordó con la Asociación Dominicana de Avicultores (ADA) subsidiar los costos de producción de la carne de pollo, uno de los alimentos más demandados por los dominicanos.
“Este subsidio equivaldría a aproximadamente US$27 por tonelada y es de aplicación inmediata”, confirmó a elDinero el director ejecutivo de la ADA, Gregory Marte, quien explicó que la tonelada de maíz cuesta alrededor de US$433, más del doble del precio promedio que tenía para inicios de 2020, cuando se situaba en US$180.
Marte sostuvo que República Dominicana importa alrededor de 1,400,000 toneladas de maíz anuales para diversos usos, de los cuales el 60% los importan los avicultores. Esto, en términos matemáticos, supone que el sector concentra 840,000 toneladas del grano cada año.
¿Tendrá el subsidio un impacto significativo en los precios del pollo? Tomando como referencia los datos suministrados por uno de los principales directivos de la organización que suscribió este acuerdo, estas 840,000 toneladas representan un ingreso de 70,000 toneladas cada mes. Esto se traduce en un gasto que ronda los US$30,310,000 (más de RD$1,683 millones de acuerdo a la tasa de cambio actual) por el elevado precio que mantiene el maíz en los mercados internacionales.
Los US$27 que el Estado aportaría a cada productor por tonelada comprada durante los meses de mayo, junio y julio, amortiguarán solo 6.24% del costo de este insumo durante estos meses, pues aportaría un estimado US$1,890,000 (RD$104,895,000) mensualmente, o US$5,670,000 en estos tres meses (RD$314,685,000).
Esto dejaría un estimado de RD$385,315,000 disponibles para, o bien responder a un aumento del costo del maíz en los mercados internacionales, o extender las ayudas, algo establecido en el convenio firmado entre la ADA y el MICM.
Mantener los precios
Los avicultores mantienen una perspectiva optimista sobre este acuerdo, porque consideran que al menos mantendrán los precios actuales, evitando que se sigan incrementando.
“La finalidad es aliviar el costo de producción, para que así los productores puedan mantener los precios actuales sin que ocurran incrementos desproporcionados en las materias primas que inciden en este costo”, resaltó Marte.
En esto coincidió el presidente de la Confederación Nacional de Productores Agropecuarios (Confenagro), Wilfredo Cabrera. Aunque señaló que este subsidio “impactaría, más o menos, en 80 centavos por cada libra de pollo que producimos mensualmente”, consideró que la iniciativa gubernamental “está tratando de mantener el precio (del pollo) que tenemos actualmente y, de esta forma, apoyar a la parte más necesitada”.
El presidente del Grupo Detallistas Unidos, Ricardo Rosario, indicó que los precios del pollo se encuentran, actualmente, entre los RD$78 y RD$80, y que espera que el subsidio ayude a que estos, por lo menos “no suban más de ahí”. “Es una fórmula que, con este subsidio, el sector avícola debe frenar las alzas en caso de que no pueda bajar más de los precios que ya están establecidos”.
Manifestó que desde el gremio que preside están consolidando las compras de los detallistas para, conjuntamente, “comprar más barato y ofrecer mejores precios a los consumidores”.
Precios del pollo
Desde el disparo de los precios del maíz ocasionado por la pandemia del covid-19–y, ahora, por la guerra entre Rusia y Ucrania, dos de los principales productores mundiales de este grano– el costo de este insumo ha continuado elevándose y esto se ha reflejado en los precios del pollo en el mercado local.
El precio del pollo procesado en los mercados promedió los RD$68.11 la libra en la tercera semana de mayo del 2021, de acuerdo al sondeo de precios realizado semanalmente por el Instituto Nacional de Protección al Consumidor (Pro Consumidor). La oferta de este producto del 13 al 19 de mayo de este año fue de unos RD$77.83 en los mercados, es decir, RD$9.72 más barato.
En la tercera semana de mayo del 2021, Pro Consumidor registraba que el precio del pollo procesado en los mercados tenía un precio promedio de RD$68.11 la libra, RD$9.72 más barato que los RD$77.83 en los que se ofertó del 13 al 19 de mayo de este año.
