Las personas tienen diferentes motivos para ingerir bebidas alcohólicas: desde un trago social, superar una ruptura amorosa hasta celebrar un triunfo. La realidad es que los diversos productos se han convertido en un mercado lucrativo.
La comercialización de cerveza aportó US$555,000 millones al producto interno bruto (PIB) global en 2019, según el informe “La huella económica mundial de la cerveza” publicado por Oxford Economics. El estudio indica que por cada US$131 generados en el PIB mundial, este sector aportó US$1. Además, es responsable de uno por cada 110 puestos de trabajo.
Con un grado promedio de 4% de alcohol, la cerveza es la bebida preferida por muchos dominicanos. La Dirección General de Impuestos Internos (DGII) señala que durante enero-junio 2022, los comerciantes reportaron 9,200,389 litros de alcohol puro en cervezas vendidas. Esto significa que la cantidad de cerveza comercializada en el período fue de 230 millones de litros.
De acuerdo con las estadísticas de la DGII, en el primer semestre de este año la comercialización de cervezas fue 5.1% menos que el 2021 (9.7 millones de litros de alcohol en esa bebida), pero un 37.3% más que 2020 (6.7 millones litros de alcohol), pero un 4.1% menos que en el año de la prepandemia (2019) cuando se registró 9.6 millones de litros de alcohol vendidos en ese producto.
El fisco dominicano percibió ingresos de RD$5,583.6 millones por el impuesto selectivo al consumo (ISC) a productos derivados del alcohol. Esta recaudación representa el 1.6% del monto total recaudado (RD$335,482.5 millones) por la DGII en el primer semestre de 2022.
Sin embargo, los ingresos por el ISC a las cervezas registraron una disminución de 1.5%, al pasar de RD$8,569.7 millones en enero-junio 2021 a RD$8,438.4 millones en el mismo periodo de 2022, es decir, RD$131.3 millones menos.
Aduanas
La cerveza forma parte de la cultura desde la antigüedad cuando se usaba de forma medicinal. Su mezcla de agua, cebada, malteada y lúpulo forman un sabor suave que estimula la sensación de bienestar de sus consumidores.
La Dirección General de Aduanas (DGA) señala que las exportaciones totales alcanzaron US$6,305.2 millones durante enero-junio 2022. De este monto, apenas el 1.6% equivale a exportaciones de bebidas, líquidos alcohólicos y vinagre (US$248.8 millones). Al identificar los compradores del producto dominicano, España y Estados Unidos registran el mayor tributo con US$27.9 millones, US$12.1 millones, respectivamente, mientras que Haití reporta US$11.6 millones.
En tanto, las importaciones permiten a los consumidores adquirir bebidas internacionales sin la necesidad de viajar. Este renglón registró US$5.09 millones en el periodo bajo análisis, lo que equivale a un aumento de 18% respecto enero-junio 2021 (US$4.3 millones).
Gasto
Para disfrutar del líquido ambarino, las personas necesitan dos cosas. La primera, gozar de buena compañía y la segunda, tener presupuesto. Barras al aire libre, música en vivo y tapas es una combinación ideal para cerrar la jornada laboral e iniciar con buen pie el fin de semana en La Posta Bar. El consumidor podrá elegir entre bruschettas (RD$295), chicharrón (RD$495), churrasco (RD$695) o una pizza (RD$595) para combinar con su bebida alcohólica preferida.
Pero, ¿cuál es la cerveza más cara? República Dominicana encabeza la lista de América Latina. La cerveza nacional de medio litro cuesta US$2.2. A este les continúan Bolivia (US$1.9), Costa Rica (US$1.7) y Uruguay con US$1.6, según un levantamiento en Precios Mundi.
Además, Statista señala que los alemanes gastan US$1,907 anuales en cerveza, los austriacos US$1,553, los ingleses US$1,457 y los rusos US$1,345. Siendo estos los que más gastan en esta bebida. Sin embargo, los ciudadanos haitianos toman cuatro cervezas al año en promedio con una factura anual de US$10, siendo el gasto más bajo.
Un sondeo de elDinero determina que la mayoría de los dominicanos destinan RD$1,000 anualmente para la compra de cerveza. Sin embargo, quienes cuidan de sus finanzas personales acuden a los colmados a comprar una cerveza nacional por RD$170.
Mercado internacional
En el 2019 Estados Unidos registró un valor de US$98,441 millones por la venta de cerveza. A este les siguen China (US$83,243 millones), Alemania (US$28,198 millones), Brasil (US$23,652 millones), Inglaterra y España con US$23,556 millones y US$14,195 millones, respectivamente.
El Observatory of Economic Complexity indica que México fue el principal exportador de cerveza mundial en 2020 por un valor de US$4,890 millones, seguido de Bélgica (US$2,080 millones), Alemania (US$1,280 millones) y Estados Unidos (US$503 millones).
El panorama cambia cuando se trata de importaciones, ya que Estados Unidos lidera la lista al reportar un valor de US$5,740 millones. Seguido de Francia (US$1,140 millones), Reino Unido (US$662 millones), Italia y China con US$648 millones y US$595 millones, respectivamente.
Statista señala que las marcas cerveceras de mayor valor en el mercado son la estadounidense budweiser con US$15,067 millones, la heineken con US$14,993 millones, stella artois con US$10,346 millones y corona con US$8,717 millones.
