El “frío frío” o “yun yun” es una bebida que contiene hielo raspado al cual se le echa un líquido dulce, lo que hace que sea refrescante y agradable al paladar. Además de ser un oficio que es parte de la cultura dominicana, contribuye con los ingresos familiares y dinamiza la economía local.
La venta del frío-frío es uno más de los pequeños negocios informales de República Dominicana. Para el 2022 los comercios informales alcanzaron la cifra de 2,609,495, según registra el Banco Central.
De acuerdo con la Encuesta Nacional de Hogares de Propósitos Múltiples 2022 (Enhogar), las micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes) son el 41.8% de los comercios.
Pese a que es un negocio que ya no es tan frecuente verlo en la calle, todavía existen personas que ejercen el oficio. Tal es el caso de José Tolentino, un vendedor ambulante que recorre la parte urbana del municipio Boca Chica ofreciendo sus productos.
Desde hace 20 años sale de su hogar con sus botellas de refresco recicladas y un motor que le ayuda a movilizar su mercancía. Su jornada laboral empieza a las 10:00 de la mañana y termina cerca de las 3:00 de la tarde, momento en que se termina el hielo, de lunes a sábado. No obstante, hay días en que ya a la 1:00 o 2:00 de la tarde ha vendido toda su mercancía.
El coco y la jagua son los sabores que tienen mayor demanda, pero “para el gusto los sabores”. Por esta razón, Tolentino también ofrece otras opciones, tales como piña, tamarindo, frambuesa, mabí, uva, chinola, menta y limón. Los precios de sus productos oscilan desde RD$25 a RD$75, dependiendo del tamaño que solicite el cliente.
Uno de los factores que influye en las ventas es el clima. “Si hay sol, uno pica”, afirmó Tolentino, refiriéndose a que si el estado del tiempo es favorable sus ventas suben. Indica que en esos días buenos pueden generar ingresos de RD$3,000 a RD$4,000 en un día. Sin embargo, explica que los días que está lloviendo no puede salir a ofrecer sus productos.
Finanzas
Ser oportuno en cómo destina sus ingresos y gastos ha permitido que Tolentino sea un buen administrador en sus finanzas. De los RD$3,000 o RD$4,000 que puede recibir de un día de buena venta, debe repartir la mitad (1,500 o 2,000) en la compra o inversión de insumos.
Para esos días que no puede salir a vender sus productos, indica que no tiene ninguna preocupación debido a que “siempre hay un dinerito guardado”. Y es que, de sus ganancias, ahorra una parte.
De acuerdo con el comerciante, producto de sus ventas y sus ahorros pudo comprar una motocicleta. Esta fue adquirida por un valor de RD$82,000 y la renta para conchar por un monto de RD$200 todos los días, es decir, un ingreso extra de RD$1,400 semanal.
