Bajo la propuesta “La Isla Bonita” y enfocado en la preservación y el cuidado del medio ambiente, se llevó a cabo, durante dos días, la sexta edición de “Bocao Food Fest”, festival gastronómico dominicano que contó con la asistencia de más de 25,000 personas.
En esta ocasión, el festival se realizó en el Malecón de Santo Domingo, ofreciendo la oportunidad a los consumidores de tener más espacio para desplazarse por una parte de la avenida George Washington. La actividad ofertó un valor agregado a los espacios públicos, que logran reunir a toda la familia, eso incluye a sus mascotas, en un espacio abierto y que es de todos.
Jean Carlos Núñez, gerente de la guía, explicó que decidieron realizar el festival en el Malecón porque como marca querían que la ciudad de Santo Domingo dejare de darle la espalda al mar y disfrutara de este atractivo que no todos pueden tener. “Por eso le colocamos Bocao Food Fest, Isla Bonita: la dicha de vivir en una isla, para aprovechar, de forma responsable, un espacio poco valorado hoy en día”.
Tomando en consideración los elementos que componen un festival de comida y la reciente situación de emergencia ambiental provocada con toda la basura arrastrada por el río Ozama a una parte de la costa del Malecón, el equipo de Bocao realizó varias iniciativas para contribuir a la concienciación y el buen manejo de los residuos sólidos, motivando a los consumidores a llevar sus propias jarras reutilizable.
Esta iniciativa premiaba al usuario con cócteles más económicos en algunos de los bares participantes, otros que no tenían artículos reciclables utilizaban la misma temática si volvían con el mismo vaso que habían comprado la bebida.
Iniciativas
De su lado, Coca Cola regalaba artículos de su marca al devolver la botella utilizada a su stand y otros optaron por latas para sus cócteles o la misma fruta, como la piña, que fue uno de los elementos decorativos del festival.
El festival contó con varias estaciones de basura clasificadas, gracias la Fundación Tropigas y con la orientación del Banco Popular que tenía personas asignadas para explicar donde correspondía cada desecho.
“La solución no es limpiar lo que se ensucia, es educar a las personas para que no ensucien, por eso queríamos que de una manera divertida y orgánica las personas pudieran entender la importancia de la limpieza de nuestro entorno”, señala Núñez.
Asegura que en el transcurso de los dos días del festival la dinámica de limpieza y reutilización se cumplió, además de que contaron con el apoyo de empresas contratadas para este trabajo, el público fue colaborativo.
“Aunque este es el primer paso que el país tiene que dar para que las personas entienda que el tema de la limpieza y el medio ambiente nos corresponde a cada uno de nosotros de forma individual para que sea algo colectivo”, afirmó.
Como en años anteriores, los niños contaron con su espacio en el área de juegos inflables, al igual que los perros gracias a Royal Canin RD. Dentro de las propuestas del festival se encontraban Cortés Chocobike, Jaragua Outdoors, Emilio Hotdog, Brugal, Heineken, Patrón Xo Café, Guayaito, Stoli, Helados Bon, La Empanadería, Hello Mango , Pata e´ Palo, El Catador y Bogey Burguer.
Precios
El costo de las boletas online fue de RD$300 por día o RD$500 por el fin de semana completo, al comprar las taquillas en el festival costaban RD$50 más.
La venta online finalizó un día antes del inicio del festival, lo que trajo como resultado un gran número de personas haciendo largas filas para comprar la taquilla del evento.
El costo de entrada fue uno de los temas debatidos en las redes sociales, en ese sentido Núñez explica que “hemos tenido que enfrentar este tema muchas veces, lo que siempre le digo a las personas es que no deben verlo como un pago de una entrada, sino como una experiencia en general”.
Núñez señala que este evento se trabaja cada detalle y con el precio de entrada lo que intentan es brindar un ambiente seguro para toda la familia. “Sería imposible tener un evento abierto al público donde como país tenemos que avanzar en tema de seguridad”, señala.
Distribución de desechos
Como parte de la iniciativa de un festival sustentable y responsable la Fundación Tropigas distribuyó varios zafacones clasificados para la distribución de los desperdicios de los consumidores.
Bocao Food Fest se preocupó porque en esta ocasión el evento fungiera como un espacio de conciencia de forma orgánica y divertida, motivando a través de distintas actividades esta iniciativa.
Mientras que la fundación está comprometida a sensibilizar y educar a la población sobre el cuidado del medio ambiente a través de diferentes programas educativos, socioculturales y proyectos de conservación.
