De acuerdo con un estudio elaborado por el Ministerio de Industria y comercio (MICM), en agosto 2023, el Cibao se destacó como la principal región de domicilio fiscal, en cuanto a industrias elaboración de productos de molinería, albergando el 61.6% de estas. Entre tanto que la Zona Metropolitana representó el 29.5%, el Este y el Sur apenas un 4.5% cada uno. A nivel provincial, Santo Domingo y Sánchez Ramírez lideraron con 16.1% cada uno, seguidos por el Distrito Nacional con 13.4%.
Según el informe “Perfil Económico de las Industrias de Elaboración de Productos de Molinería”, al mes de agosto de 2023, en cuanto a empresas y empleos de este rubro, el país contó con un total de 112 industrias dedicadas a la elaboración de estos productos registradas, de las cuales, un 92.9% estaban enfocadas en manufactura local y el resto acogidas al régimen de desarrollo fronterizo.
En el documento, el 48.2% de estas empresas se dedican a la “Factoría de Arroz”, seguida por la “Producción de Harina de Maíz o de Otros Granos” con 9.8%, y el resto distribuido en subactividades como “Preparación de Arroz”, “Elaboración de Cereales” y “Molienda de Trigo”.
El tamaño empresarial también reflejó una predominancia de las MIPYMES, que conformaron el 76.8% del total, divididas en 51.8% microempresas, 14.3% pequeñas y 10.7% medianas, según el estudio. Las empresas grandes representaron el 23.2% restante.
En el ámbito laboral, estas industrias generaron un promedio de 5,719 empleos formales en 2023, creciendo a una tasa anual promedio de 1.9% desde 2014, cuando registraban 4,816 empleos formales. Esta actividad representó en promedio el 2.1% del empleo formal del sector manufacturero en ese período, de acuerdo con el informe.
