Santo Domingo.- La ministra de Salud Pública (MSP), Altagracia Guzmán Marcelino, firmó este martes un convenio con diversas instituciones del Estado, para crear las herramientas que permitan controlar y vigilar la inocuidad de los alimentos que consume la población.
Durante la conmemoración este martes del Día Mundial de Salud, Guzmán Marcelino anunció que está a punto de concluir la revisión del nuevo reglamento de alimentos, el cual será remitido en los próximos días al Poder Ejecutivo para su promulgación.
Asimismo, dijo que quien no cumpla con la normativa establecida mediante el nuevo reglamento está sujeto a enfrentar las penalidades impuestas por el Ministerio Público.
El acuerdo fue firmado en un acto en el hotel Sheraton por la directora ejecutiva del Instituto de Defensa de los Derechos del Consumidor (ProConsumidor), Altagracia Paulino, así como los ministros de Agricultura, Ángel Estévez, y de Industria y Comercio, José del Castillo Saviñón.
También es parte de la iniciativa la Federación Dominicana de Municipios (Fedomu), que preside Juan de los Santos, y la representante de la Organización Mundial de la Salud (OMS) en el país, Laura Ramírez.
Guzmán Marcelino aseguró que el problema de los alimentos no es solo de carencia, sino de calidad e inocuidad, ya que cerca de 200 enfermedades están asociadas al consumo de alimentos no seguros.
El Ministerio de Salud Pública está enfocado en supervisar y conducir políticas sobre seguridad e inocuidad de los alimentos desde que salen del campo hasta su colocación en la mesa de cada hogar dominicano, con el propósito garantizar una buena salud de la población.
La funcionaria abogó por que en República Dominicana se construyan sistemas de trazabilidad alimenticia que permitan rastrear todos los puntos de cadena de la producción al consumo de cada alimento de forma individual.
Según datos aportados por la OMS, cada año mueren más de dos millones de personas, en su mayoría niños, debido a diarreas provocadas por el consumo de alimentos insalubres.
“Mi responsabilidad está en promover una alimentación saludable que garantice la inocuidad de los alimentos tanto en los ciudadanos como en los turistas que cada año visitan al país”, agregó.
De su lado la directora ejecutiva de ProConsumidor llamó a la población a preocuparse y orientarse en la producción y cocción de los alimentos que consumen. “Constantemente estamos expuestos a bacterias y enfermedades provenientes de los alimentos”, adujo.
Al referirse a la veda que recientemente fue impuesta por Estados Unidos al país, dijo que es hora de establecer reglas en la comercializar de los productos agrícolas con mercados extranjeros.
