El presidente Luis Abinader, como sus antecesores, pronunció una frase que ya resulta repetitiva y que no resiste un ápice de esperanza entre los dominicanos: “pronto volveremos a exportar carne a Estados Unidos”.
La verdad que no hay formas de contar las veces en que se ha encendido la llama de la esperanza sobre las exportaciones de carnes al mercado estadounidense. Hay dos preguntas que surgen: ¿Está el país en capacidad de exportar? ¿Interesa a Estados Unidos volver a comprar la carne dominicana? Esas famosas misiones de técnicos han sido anunciadas en diversas oportunidades.
El objetivo de los técnicos de EEUU, según se ha dicho en más de una docena de veces, es supervisar el procedimiento de sacrificio y manejo de la carne. Se supone que entre uno y dos mataderos han estado a punto de ser certificados. Sin embargo, jamás se ha sabido cuáles. ¿Por qué?
