El Instituto de Innovación en Biotecnología e Industria (IIBI), participó en el lanzamiento del chocolate en polvo la Criollita, producto desarrollado por el IIBI a base de cacao orgánico para la empresa Pro Agro Dominicana.
Durante el acto de lanzamiento del Chocolate La Criollita, la doctora Bernarda Castillo, directora ejecutiva del IIBI, destacó la capacidad de la institución en desarrollo, innovación e investigación para que las industrias del país sean más competitivas.
De su lado, el gerente administrador de Proagro Dominicana, José Luciano expresó que esta industria está dedicada a la producción de preparados lácteos y empaques diversos productos alimenticios en polvo, tras agregar que el Chocolate en polvo La Criollita es un producto único en su clase.
Destacó que este producto es una mezcla de polvo instantáneo, leche, cocoa 100% orgánica, azúcar y especias, logrando de esta manera un exquisito sabor tradicional de un chocolate autentico dominicano, producto desarrollado por el Instituto de Innovación en Biotecnología e Industria.
El gerente administrador de Proagro Dominicana manifestó que sumado al impacto social y económico esta compañía logra apoyar a más de 9000 pequeños y medianos agricultores de cacao orgánico, agrupados en 62 asociaciones en todo el país, a través de la Confederación Nacional de Productores de Cacao (CONACADO), empresa que exporta más del 20% del cacao y sus derivados, siendo la República Dominicana el exportador número uno de cacao orgánico del mundo.
Luciano agradeció el apoyo recibido por el IIBI y expresó que por su calidad y los beneficios que brinda este producto de Proagro Dominicana logró conquistar mercados de tierras extranjeras “exportando desde ya este innovador producto a Rusia y El Salvador.”
La actividad se llevó a cabo en el restaurante Taboo Bamboo, donde participaron técnicos del IIBI y ejecutivos de Proagro Dominicana.
