El índice de precios de los alimentos elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) registró en abril su segunda subida mensual consecutiva, hasta situarse en 119.1 puntos, lo que supone un alza mensual del 0.3%, aunque permanece todavía un 7.4% por debajo de la lectura de un año antes.
El incremento del costo de los alimentos a nivel mundial en abril reflejó el encarecimiento de la carne y también, aunque de forma más modesta, de los aceites vegetales y los cereales, frente a los descensos observados en los índices del azúcar y los productos lácteos.
En concreto, el índice de precios de los cereales de la FAO alcanzó en abril un promedio de 111.2 puntos, esto es, un 0.3% más que en marzo, pero un 18.3% menos que hace un año, mientras que el dato para los aceites vegetales alcanzó un promedio de 130.9 puntos, un 0.3% más que en marzo y el nivel más elevado en 13 meses, como consecuencia de la subida de las cotizaciones de los aceites de girasol y colza, que compensó con creces el ligero descenso de los precios de los aceites de palma y soja.
A su vez, el índice de precios de los productos lácteos registró un promedio de 123.7 puntos en abril, un 0.3% por debajo del dato de marzo, y un 4.3% menos que un año antes, mientras que el índice de precios de la carne se situó en 116.3 puntos, con una subida mensual del 1.6%, lo que representa su tercer mes consecutivo de aumento y deja al índice solo un 0.4% por debajo de su valor hace un año.
En el caso del azúcar, el índice de precios de la FAO registró un promedio de 127.5 puntos, es decir, un 4.4% menos que en marzo, lo que representa el segundo descenso mensual consecutivo y deja al índice 21.9 puntos o un 14.7% por debajo de su valor de abril de 2023.
