La industria global de la comida rápida experimentó un crecimiento significativo en 2023, según un informe de statista lanzado a finales del 2024, el cual estimó que el mercado alcanzó un tamaño de aproximadamente US$978,400 millones.
Según los datos del informe, Estados Unidos continúa siendo el principal mercado para la comida rápida, representando cerca del 40% de los ingresos globales del sector, con una facturación anual que supera los US$380,000 millones. Este liderazgo se explica, en parte, porque cuatro de las cinco principales empresas de este mercado tienen origen estadounidense. McDonald ‘s, en particular, se destaca como la cadena más valiosa, con un valor de marca superior a los US$221,900 millones en 2024, ventas totales cercanas a los US$129,500 millones en 2023 y una red de más de 41,820 restaurantes en todo el mundo.
En España, el 32% de la población reconoce consumir este tipo de alimentos regularmente, mientras que en Estados Unidos esta proporción se eleva al 40%, lo que equivale a casi 85 millones de personas, según los datos. En Asia, cadenas como McDonald’s y Domino’s se han adaptado a los gustos locales, logrando un lugar destacado en países como Singapur, donde figuran entre las opciones preferidas para cenar fuera de casa.
Los principales actores del sector
McDonald’s tiene restaurantes propios y franquiciados en más de 100 países de los cinco continentes. Desde 2018, más de la mitad de los ingresos de la compañía provienen de locales gestionados por socios franquiciados. Según los datos de Statista, en 2023, sus beneficios anuales se situaron en torno a los US$8,500 millones.
De acuerdo con el documento, KFC, con 29,900 locales, generó US$33,865 millones en 2023, siendo la marca más rentable de Yum! Brands, que también incluye a Pizza Hut y Taco Bell. Burger King, perteneciente a Restaurant Brands International (RBI), compite con cadenas como Wendy’s y Subway. Esta última destaca por ser la tercera franquicia con más establecimientos a nivel global, a pesar de haber enfrentado controversias en el pasado.
