La gastronomía es elemento esencial del turismo, moldeando la imagen de los destinos y enriqueciendo la experiencia del viajero. En este contexto, la calidad de la comida y la autenticidad de los platos locales juegan un papel fundamental en la satisfacción del turista y en su deseo de regresar.
En República Dominicana, un 99.5% de los turistas que visitaron el país en 2024 manifestó su satisfacción con la calidad de la comida, lo que representa un incremento de 0.4 con relación al el 2023, cuando esta cifra se situó en 99.1%, según lo revela una reciente encuesta del Banco Central.
La “Encuesta de opinión, actitudes y motivaciones a extranjeros no residentes 2024”, publicada por el órgano monetario, subraya que la calidad de la comida fue el servicio mejor calificado en términos de excelencia. De hecho, un 99.7% de los encuestados expresó su satisfacción con el servicio gastronómico recibido.
Al desglosar los datos, se evidencia que el 54.7% de los turistas extranjeros consideró la calidad de la comida como “excelente”, mientras que el 30% optó por “muy bueno”. Un 13.6% la evaluó como “buena” y solo un 1.2% se aventuró a calificarla como “aceptable”, con un mínimo 0.1% que expresó una opinión negativa. En cuanto al servicio brindado en los establecimientos gastronómicos, el 54.4% lo catalogó como “excelente”, el 29.5% como “muy bueno” y el 14.4% como “bueno”.
En términos generales, al evaluar los precios de los servicios recibidos, que abarcan hotelería, aeropuertos, comida, limpieza y actividades recreativas, un 78.7% de los turistas calificó estos precios como aceptables, mientras que un 15.6% los consideró bajos o muy malos, sugiriendo una alta aceptación entre los viajeros. Solo un 4.8% percibió los precios como altos o muy altos.
Respecto a la calidad general de los servicios durante su estancia en el país, el 79.6% de los encuestados calificó estos servicios como excelentes o muy buenos; un 15.8% lo hizo como buenos o aceptables, lo que indica que un asombroso 95.4% se mostró satisfecho con la atención recibida. Solo un escaso 0.1% consideró estos servicios como malos o muy malos.
En cuanto a su intención de regresar al país, un abrumador 99% de los encuestados afirmó que volvería a elegir República Dominicana como su destino turístico preferido. En total, en 2024 se encuestaron a 31,846 extranjeros no residentes seleccionados al azar al momento de su salida, específicamente en la sala de espera antes de abordar sus vuelos. El año pasado, el país recibió a 8,535,742 turistas vía aérea y otros 2,656,305 cruceristas, alcanzando así una “cifra histórica” de 11,192,047 visitantes.
