El precio de una libra de queso en República Dominicana puede variar en más de RD$1,800 dependiendo del producto elegido, de acuerdo con una comparación de precios de diferentes tipos y marcas disponibles en supermercados.
En una muestra de 40 productos, de un levantamiento de elDinero en la semana del 7 al 13 de septiembre, se observa que los precios por libra oscilan desde aproximadamente RD$163 hasta cerca de RD$2,000. La diferencia está relacionada, entre otros factores, con el tipo de queso, su presentación, marca y procedencia.
Entre las opciones de menor precio se encuentra el queso mozzarella en barra de la marca blanca de supermercado Bravo, cuya presentación de 2.5 kilogramos tiene un precio de RD$899, equivalente a unos RD$163 por libra. En tanto, otras presentaciones de mozzarella de la misma marca rondan entre RD$198 y RD$249 por libra.
El queso de hoja también presenta precios relativamente accesibles. Una presentación de 453.6 gramos de queso de hoja fresco en supermercados Nacional se comercializa por unos RD$203, mientras que el queso de hoja Mubravo alcanza RD$249 en una presentación similar. La Zarina, por su parte, ofrece una presentación de 907 gramos por RD$490, equivalente a unos RD$245 por libra.
En el caso de los quesos de freír, los precios encontrados también presentan diferencias. El queso de freír Don Luis, en una presentación de 453.6 gramos, tiene un precio de aproximadamente RD$210, mientras que el queso de freír Norteño de Sosúa ronda los RD$235 y el de San Juan alcanza RD$345.
Los importados elevan el precio
La brecha se hace más evidente cuando se incorporan quesos importados y de variedades consideradas premium.
Un queso azul Castello, de 453.6 gramos, aparece con un precio cercano a RD$679, mientras que el Arla Blue Danablu, en una presentación similar, ronda los RD$725.
El Roquefort Société alcanza RD$1,899.95 en una presentación de 453.6 gramos, lo que equivale a unos RD$1,900 por libra.
Otro de los productos de mayor precio relativo encontrados es el Parmareggio Parmesano Rosse de 250 gramos, cuyo precio de RD$1,099.95 equivale a aproximadamente RD$1,996 por libra.
Esto significa que, tomando como referencia estos dos extremos de la muestra, una libra equivalente de Parmareggio Parmesano Rosse cuesta alrededor de 12 veces más que una libra del mozzarella en barra de Bravo.
Las variaciones no se limitan a los quesos importados. Incluso dentro de una misma categoría existen diferencias importantes.
El queso gouda, por ejemplo, aparece en distintas presentaciones y marcas con precios que van desde unos RD$209 por libra hasta aproximadamente RD$399.
En el cheddar también se observan diferencias. Una presentación de cheddar en barra de marca Bravo ronda los RD$189 por libra, mientras que el cheddar rebanado de Sosúa equivale a unos RD$243 por libra.
El precio final, por tanto, no depende únicamente de que un queso sea nacional o importado, sino también de factores como la marca, el formato de venta, el proceso de elaboración y el tipo de producto.
¿Cuánto cuesta llevar queso a la mesa?
Para un consumidor, estas diferencias pueden representar un impacto distinto dependiendo de la frecuencia y cantidad de compra.
Una persona que compre una libra de un queso de aproximadamente RD$200 gastaría esa cantidad por cada libra adquirida, mientras que una libra equivalente de un producto premium cercano a RD$2,000 representa casi diez veces más dinero por la misma cantidad.
La comparación evidencia que los empaques familiares o de mayor tamaño suelen ofrecer un precio por libra más bajo que las presentaciones pequeñas. Sin embargo, esta ventaja puede variar según el tipo de queso, la marca y el formato de venta.
Esta muestra de los 40 productos aquí utilizados corresponde a los precios que se encuentran en la actualidad en los supermercados de Santo Domingo.
¿Qué me cuesta realizar una tabla de quesos basada en una libra de cada producto?
Si eres amante a este alimento y piensas en realizar una tabla de quesos, aquí te desgloso cuánto te cuesta este aperitivo frío.
Tipo de queso. Precio/libra en pesos dominicanos.
- Queso Brie o Camembert………………………634
- Queso Manchego o Gouda añejado………..600
- Queso Gouda tierno o Edam………………….300
- Queso Azul o de Cabra………………………….500
- Jamón curado………………………………………900
- Mermelada………………………………………….240
- Uvas verdes…………………………………………210
- Galletas………………………………………………100
- Total:……………………………………………..3,394
Esta cantidad alcanza aproximadamente para 14 a 25 personas. Para una porción más pequeña, solo habría que ajustar las cantidades de compra.
