En el marco de las políticas y estrategias de capacitación y actualización continua para sus técnicos y docentes, el Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (Infotep) anunció la llegada al país de Diego Coquillat, especialista en innovación, gestión, administración y dirección de restaurantes.
Coquillat, autor de las obras “Una nueva era en los restaurantes” y “La transformación digital de los restaurantes”, estará en República Dominicana para impartir talleres y conferencias, dirigidos a facilitadores del Infotep y personalidades vinculadas al sector empresarial.
El director general del Infotep, Rafael Ovalles, resaltó la calidad del experto, quien, además, es el creador de los únicos premios en el mundo que reconocen el trabajo en la gestión digital de los restaurantes y chefs.
Coquillat proclama que “el éxito digital de un restaurante siempre parte de la excelencia de las personas”, con lo que pone de manifiesto la importancia que brinda a las capacidades, habilidades y formación que debe poseer el ser humano para triunfar en sus metas.
El investigador del proceso de transformación digital en la industria de los restaurantes y la hotelería asegura que “hoy, la puerta de un restaurante ya no es de madera ni de cristal. Es digital”.
El experto dictará dos conferencias: “Transformación Digital: Una nueva Era en los Restaurantes”, dirigida a docentes, que se darán cita en la Sala Principal del Teatro Nacional.
Y participará en un almuerzo encabezado por líderes empresariales y miembros de la Junta de Directores del Infotep, en el salón Piantini, del hotel JW Marriot, donde abordará el tema “Hoteles y Restaurantes 4.0”.
Previo a estas actividades, el martes 16, el investigador impartirá el taller “Gestión y herramientas de marketing digital para restaurantes”, para técnicos y facilitadores del área de la hotelería, la gastronomía y el turismo, tanto del Infotep, como de otras instituciones, en el multiuso de la Gerencia Regional Central, de la entidad tripartita, en Santo Domingo.
