El director del Departamento de Inocuidad del Ministerio de Agricultura, Francisco Herrera, afirmó que la inocuidad de los alimentos viene a fiscalizar el cumplimiento de las normativas nacionales e internacionales para ofrecer a los consumidores alimentos libres de contaminación química, física y microbiológica.
Al participar en el Encuentro Nacional de Líderes del Sector Agropecuario 2025, con el tema “Retos al 2036: Estrategias institucionales para la expansión de las exportaciones agroalimentarias de República Dominicana”, organizado por la Junta Agroempresarial Dominicana (JAD), Herrera destacó la necesidad de fortalecer los programas de monitoreo y vigilancia, lo cual contribuiría a incrementar el volumen de exportaciones dominicanas hacia 2036.
El funcionario resaltó la importancia de identificar “posibles riesgos” de los productos que se elaboran en las unidades agrícola y pecuaria. Asimismo, consideró que se debe fortalecer la capacidad analítica. “Tenemos que contar con laboratorios acreditados, que es una de las exigencias de la Unión Europea para permitir la entrada de productos dominicanos”, señaló.
De acuerdo con Herrera, uno de los métodos para verificar y cerciorarse de que los alimentos cumplen con buenas prácticas es teniendo capacidad analítica y un laboratorio que pueda confirmarlo.
Indicó, también, que uno de los problemas fundamentales que tiene el país en muchas zonas es la falta de concientización en el uso de pesticidas, lo cual, según sus palabras, se traduce en el rechazo de productos por la Unión Europea.
Herrera enfatizó la relevancia de fortalecer el marco regulatorio del sector agropecuario. Él vio positivo la creación de una ley sobre inocuidad que vaya acorde con los nuevos tiempos, pero, además, otorgue garantías a los socios comerciales de Quisqueya.
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