El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) informó este viernes que impulsará junto con el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) una plataforma de ganadería sostenible en América con el objetivo de buscar el desarrollo resiliente e inclusivo en la región.
El IICA, en el marco de la COP27, presentó la propuesta para la creación de una Plataforma de Ganadería Sostenible, una herramienta que permitirá construir una visión compartida e impulsar políticas que acompañen la transición de los sistemas productivos ganaderos actuales hacia sistemas con mayores niveles de sostenibilidad económica, social y ambiental.
La iniciativa comenzará en Argentina, Brasil, Uruguay, Paraguay y Chile, ya que el Cono Sur representa el 38.5% de las exportaciones mundiales de carne de vacuno, el 27.5% de la cabaña bovina mundial y el 25.2% de la producción mundial de carne de vacuno.
La plataforma visibilizará la naturaleza de los sistemas productivos ganaderos en el continente americano, proveerá información basada en evidencia científica regional sobre las dimensiones social, económica y ambiental de la ganadería regional.
Además servirá para compartir y escalar experiencias innovadoras de ganadería sostenible en las Américas, así como para medir y monitorear los avances regionales para alcanzar mayores niveles de sostenibilidad y, finalmente, mejorar el posicionamiento estratégico de los países en los foros, cumbres y reuniones internacionales.
La plataforma, que es de carácter multilateral será estructurada en tres ejes. El primero considera las implicaciones sobre la sostenibilidad de las relaciones entre los diferentes eslabones de la cadena de valor.
El segundo eje enfatiza que la sostenibilidad es un concepto integral, dinámico y que evoluciona a la par de las demandas de la sociedad.
Finalmente, el eje tres es la utilización de indicadores y métricas para monitorear el progreso hacia mayores niveles de sostenibilidad de la cadena de valor.
